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ゆきのまち通信（11月号）に掲載されました
センスアップ ゆきぐに暮らし 金澤
早川由紀 文・写真 （ライフコーディネーター）
サンタへの贈りもの
Very Merry Christmas
十二月二十四日は忙しい。
家族や友人への贈りものは揃ったかしらん。
二十五日に楽しむクリスマス・ディナーに
ターキーは間に合うでしょうね。
テーブルセッティングは白と赤と緑で。
忘れてならないのは、サンタさんへのお礼。
小さなテーブルに、クッキーと紅茶と手紙。
「サンタさん、贈りもの有難う。ひと休みしてね」
二十五日の朝、手紙は消え、
クッキーはかじられ、紅茶も減っている。
子供たちに気付かれず、クリスマスを迎えるのは
けっこう、大変なのです。
月刊（奇数月1日発行）「ゆきのまち通信」企画集団ぷりずむ
「いしかわスイーツ博」（10月26日27日開催）にてテーブルコーディネート
2013年10月26日、27日と石川県金沢市で開催された「いしかわスイーツ博」にて、和菓子と洋菓子の展示会場のテーブルコーディネートをしました。
「洋のしつらい」では「スイーツと人生の集いAfternoon Tea Wedding Baby Shower Christmas Dinner」を、物語が流れるようにしつらえ、石川の伝統工芸品との新しい調和を試みました
「雪月花のしつらい」では「スイーツと雪月花（降っては消えゆく雪 満ちては欠ける月 潔く散りゆく桜の花の儚さと再生）」をコンセプトテーマに、日本人独特の自然観を 遠景の金澤城石垣と共にお楽しみいただきました。
それぞれのしつらいには、コンセプトを記しました。
ゆきのまち通信（9月号）に掲載されました
センスアップ ゆきぐに暮らし 金澤
早川由紀 文・写真 （ライフコーディネーター）
花詞「恋の吐息」
見果てぬ夢、蒼き薔薇
世界には五千種を超える薔薇があり、
毎年さらに新しい品種が生れています。
育種家の、気の遠くなるような努力を経て。
ふしぎなことに育種家には
独身男性が多く、とても長寿なのです。
薔薇に付けられる名前は、
ロイヤルファミリー、スターたち、
神話、聖書、文学作品の登場人物・・・。
魅力に満ちています。
シーボルトが英国に持ち込んだハマナスから
さまざまイングリッシュ・ローズが誕生。
薔薇に秘められた物語を繙く、秋です。
月刊（奇数月1日発行）「ゆきのまち通信」企画集団ぷりずむ
BS朝日-美活三姉妹「チーズで健康美肌」に出演
BS朝日-美活三姉妹の番組が「チーズで健康美肌」というテーマを取り上げます。
前半：8月19日夜10時54分～11時15分
後半：8月26日夜10時45分～11時15分
番組の中で、チーズプロフェッショナルとして、「チーズと美肌」に関する解説をしています。
緊張しましたが、初仕事です。。。
日本ソムリエ協会発行｢ワイン女子101人のおうち飲みワイン202本と最強つまみ202品｣
日本ソムリエ協会の女子会員101人が、おうち飲みワイン202本とそれに合う最強つまみを紹介した本を発行しました。
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどの資格をもつ全国の女子たち101人が、「おうち飲み」を前提に、1000円～2500円位までのワインを選び、さらにそれに合うつまみを、自ら料理、撮影し、レシピを紹介しています。
おつまみは、冷蔵庫にある食材と、おうちにある調味料で、20分以内でささっとできる簡単なものばかり。
ワインを飲みながらつまみを作るのもよし。つまみを決めてからワインを選ぶもよし。
いろいろな使い勝手が楽しめる、オールカラーの本です。
ワインビジネスに携わるプロフェッショナルたちのおうち飲みワインと、さらに、ワインのエキスパートたちやワインファンがどんなワインを好む傾向にあるか一挙に公開しています。
<内容>
・名前の50音順に1人2ページ、顔写真・プロフィール入りで紹介しています。
・1人2本のワインを紹介し、それぞれのおすすめポイント、そしてそれに合うつまみの写真(女子たち自ら撮影したもの)、つまみの材料と作り方、ワインに合わせるポイントを紹介しています。
・巻末には、202本のワインの造り手別、タイプ別(赤・白・ロゼ・スパークリングワイン・その他)、生産国別のINDEXがあり、そこからワインを検索できます。
- 販売価格(税・送料込)：1,417 円
- 販売元：一般社団法人 日本ソムリエ協会
（販売サイト：http://book.sommelier.jp/ より参照・抜粋）
ゆきのまち通信（7月号）に掲載されました
星への願い
「吉はし」オリジナル星まつり
月刊（奇数月1日発行）「ゆきのまち通信」企画集団ぷりずむ
かなざわまち博2013屋台大学「金澤和魂洋才：食とワイン/食と日本酒」
会場は、市内の中心部にある、水溜町のビストロYUIGA。坂田シェフとソムリエールの奥さまが、金沢の町屋で、洗練されたフレンチをサービスしてくださいます。
坂田シェフに屋台大学で協力をいただき、今年で7回目を迎えました。集大成の気持ちでお客様をお迎えさせていただきました。
食とワイン講座では、中央葡萄酒の三澤彩奈さまにご協力いただきました。
ワインはグレイスの「グリド甲州」「ロゼ（CS,CF,Me）」「シャルドネ」「メルロー」を、金沢の食材と合わせて楽しんでいただきました。
アミューズは、太キュウリの能登ワイン煮とモッツァレラチーズの能登かぼちゃグラスムース。
オードブルは、ブルーチーズのスワンとプチトマト。甘唐辛子のマリネ。能登栗かぼちゃのテリーヌ。小坂レンコンと茗荷のマリネ。
魚料理は、黒鯛のポワレ、サヴォワ風。車鯛の編み込み、赤ピーマンソース。
肉料理は、牛肉のワイン煮込み、ムタードソース。バベットステーキのソテー添え。
食と日本酒講座では、車多酒造の車多一成さまと、数馬酒造の数馬嘉一郎さまにご協賛いただきました。
お料理と合わせた日本酒は、蔵元・杜氏・酒販店・飲食店・お客の五者が凛とした関係で楽しめることをコンセプトにした「五凛」の純米生酒、純米酒。そして天狗舞山廃純米。デザートとして日本酒で作った梅酒を楽しんでいただきました。
テーブルを華やかに彩ってくれたのは、九谷焼の鏑木商舗8代目鏑木基由さまにご協力をいただいた、九谷ワイングラス。ロブマイヤーやリーデルなどワイン専用のグラスを、九谷焼のステムに接着した高度な技術で開発した酒器です。モダンなデザインやクラシックなデザインの九谷焼文様が、町屋の雰囲気をさらにロマンティックにしていました。
多くの方に、和と洋の混合「和魂洋才」を体験していただき、楽しんでいただきたいと願っています。
これからも、年々バージョンアップを目標に、これからも精進します。港区「芝地区地域情報誌」の編集委員をしています
港区「芝地区地域情報誌」の編集委員をしています。
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ゆきのまち通信（5月号）に掲載されました
センスアップ ゆきぐに暮らし 金澤
早川由紀 文・写真 （ライフコーディネーター）
秘密の花園
江戸時代の紋切りあそび
新緑の季節。
窓の外は陽の光があふれ、
樹々の葉は輝いています。
しかし部屋の中はひんやりと暗く
静まりかえっている。
そんな図書館で、
少女の私は「秘密の花園」を読んだのです。
閉じられた花園を甦らせる物語を
思い出しながら
和菓子で私の花園を創ってみました。
緑蔭でのお茶会をどうぞ。
隔月刊（奇数月1日発行）「ゆきのまち通信」企画集団ぷりずむ
ゆきのまち通信（3月号）に掲載されました
センスアップ ゆきぐに暮らし 金澤
早川由紀 文・写真 （ライフコーディネーター）
待春・惜春
マカロンスタンドはフランス製
ゆきのまちでは
暦に立春の二文字をみつけると
ほっとします。
ほんものの春は、なかなか来ないのですけれど、
そんな休日、淡い色のお菓子と
香り高いハーブティはいかが？
マカロンの 春色うれし 午後のお茶 美雪
そして四月、ゆきのまちは花のまちに。
人々は散りゆく花を惜しむのです。
春よゆくな。惜春の思いがつのります。
隔月刊（奇数月1日発行）「ゆきのまち通信」企画集団ぷりずむ
