観光おもてなし塾の講師を務めました

和のしつらいのテーマは「桜」
洋のしつらいのテーマは「薔薇」
です。

おもてなしは、「モノをもってコトを成す」こと。お客さまを特別な心をもって
迎えること。それを成し遂げるため、表現をします。これをしつらい「室礼」と
いいます。四季やその場の環境を考慮して、マナーをもって演出することです。

おもてなし塾では、和と洋のしつらいを見ていただき、グループに分かれて実際にテーブルコーディネーションを試みていただきました。