『粋な大人のワイン&チーズセミナー』

ANAホテル講座（ANAクラウンプラザホテル金沢）

さまざまなタイプのワインをテーマにそって飲み比べることで、集中的にワインの知識を深めます。同時にそれらのワインと相性の良いチーズを試食して、チーズの知識も深めます。マリアージュ(料理との相性)を楽しみながら学べるコースです。

第1回　いろいろなタイプのワインとチーズ
Tasting : タイプ別のワインとチーズの相性を極める

第2回　ワインの造り方・品種・産地/チーズの歴史
Tasting : スパークリングワインとチーズの相性を極める

第3回　ワインの選び方・保存方法/ミルクの栄養素
Tasting : 白ワインとチーズの相性を極める

第4回　ワインの楽しみ方・マナー/チーズの造り方
Tasting : 赤ワインとチーズの相性を極める

第5回　ワインの扱い方・サービス/ナチュラルチーズの分類
Tasting : 新世界・旧世界のワインとAOPチーズを極める(前半)

第6回　料理とワインの相性/世界のチーズ
Tasting : 甘口・辛口のワインとAOPチーズを極める(後半)

講師を務めました